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n emprendedor hostelero, montó un restaurante en Madrid y, para ello, realizó él mismo un estudio de mercado: “Queríamos un restaurante para un público muy determinado (poco tiempo para comer), y en una zona determinada (rodeada de oficinas y organismos públicos). Durante un mes, mi socio y yo nos dedicamos a bajar a la calle todos los días a diferentes horas a contar las personas que pasaban delante del local (unas 4.000 personas) y decidimos que nuestro objetivo era conseguir que el 8% de esas personas entrase en el local. Una vez abierto, nos fuimos empresa por empresa con unos dípticos que incluían una miniencuesta y un sobre de azúcar con una invitación a un café si rellenaban la encuesta. Repartimos 2.000 dípticos y nos devolvieron 750, gracias a estas respuestas supimos que el 90% de los encuestados tenía menos de dos horas para comer, lo que determinó el estilo de nuestro negocio”.

La encuesta nos permite conocer las opiniones, percepciones, valoraciones del público sobre un determinado tema, producto o servicio.



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